Amazake Lab.

Koji Amazake

- What's "Amazake Lab." ? -

種類豊富な栄養を含むことから「飲む点滴」「飲む美容液」とも言われるあまざけ。まさに、日本の発酵文化が生み出した「ジャパニーズ・スーパーフード」です。Amazake Lab.(アマザケラボ)はこれまでのあまざけに対するイメージを変える、忙しい現代人のスタイル・感覚に合わせたこうじあまざけを提案します。

Amazake is tasty.

あまざけは、おいしい

原材料は米と米麹と水だけ。ノンシュガーなのに甘くてとってもおいしい。こうじあまざけはノンアルコール、原材料もシンプルで、誰でも安心して食生活に取り入れることができます。

Amazake is fun.

あまざけは、たのしい

好みの飲料で割ったり、フルーツや野菜と合わせてスムージーにしたり、デザートや料理にも使える。そんなさまざまな楽しみ方・組み合わせが手軽に広がるワクワク感を楽しんでみませんか?

Amazake is nutritious.

あまざけは、うれしい

ブドウ糖、オリゴ糖、ビタミンB群、必須アミノ酸などさまざまな栄養素を含み、古来から日本人のカラダを支えてきました。心も体も喜ぶ、美容や健康によい発酵食品として注目を集めています。

Japanese Super Food, Amazake

- Products -

「生」こうじあまざけ

Amazake Lab.のあまざけは、米と米麹と水を合わせ発酵させた「こうじあまざけ」。加熱処理をせず「生」にこだわり、できたてを冷凍し酵素のチカラを最大限生かしています。

もちろん、アルコール分0%でノンシュガー。ビタミンB群を始め、麹のチカラで生み出された豊富な栄養成分が含まれており、素材本来がもつ本物の甘みやうま味をお楽しみいただけます。

原材料には安心・安全の国産原料を使用し、つぶあり、プレーン、グリーンティー、レモンを展開。異なるフレーバーをその日の気分に合わせて楽しめます。甘味料、保存料、着色料、香料は使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。

- Salon -

Amazake Salon

Amazake Lab.が主催する、あまざけを通しての学びと体験を提供し、人と人の交流を生むことを意図した参加型のワークショップです。

あまざけの作り方、栄養の知識、活用方法を知る学びの場であり、また、実際に食材・飲料との組み合わせを試していただき、あまざけの様々な楽しみ方をご自身で見つけてもらう体験の場です。さらに、参加者同士の繋がりを生む交流の場でもあります。

「ラボ」での実験のように、ワクワクしながら新たなもの・ことの発見ができ、新しい食と人、アイデアの融合が生まれる空間を創り出していきます。

- News -

出展情報、キャンペーン、メディア掲載などのAmazake Lab.の新着情報です。

- Recipe -

色々な飲み物と割る、スイーツや朝食に食べる、お砂糖代わりに足す‥

こうじあまざけを日常の食生活にたのしく取り入れる活用法、レシピを紹介しています。

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