豚の生姜焼き

あまざけペーストはとても濃いため、麹の酵素のチカラでお肉をやわらかく、美味しく仕上げてくれます。玉ねぎもお肉と漬け込んで炒めると、味が染み込んで旨味たっぷりのあめ色玉ねぎになります。

< 材料 > 1人分

  • 「Amazake Paste Koji Rich」:大さじ1 
  • みそ:大さじ1/2
  • おろししょうが:大さじ1/2
  • しょうゆ:大さじ1
  • 豚肉(コマ):100g
  • 玉ねぎ:1/4個
  1. 袋に調味料を入れて混ぜあわせ、スライスした玉ねぎと豚肉を漬けて15~30分置いておく※数時間~ひと晩漬けるとさらに旨味アップ!
  2. 油を熱したフライパンで豚肉と玉ねぎを炒める
*玉ねぎも一緒に漬け、漬けた調味液ごとしんなりするまで炒めるのがポイント

「豚の生姜焼き」への1件のフィードバック

  1. ピンバック: あまざけはノンシュガー!お米からできた甘味料 - Amazake Lab.

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