TKGに冷やっこに、絶品！昆布しょうゆこうじ
しょうゆこうじにひと手間加えて、やみつきになる’おかず醤（ひしお）’を手軽に冷蔵庫に常備。一度口にするとやみつきになる、ぜひ試してほしい絶品調味料です。 ＜ 材料 ＞ 作りやすい分量 しょうゆこうじ：適量 昆布：しょうゆ …
しょうゆこうじ
カンタン手作り！味つけ卵
しょうゆこうじに漬けて置いておくだけ。おいしい味付け卵が家でカンタンにできます。しょうゆこうじ自体にコクがあり、こうじのおかげで素材が分解されるので、しょうゆに漬けておくよりもぐっと本格的な味卵になります。 ＜ 材料 ＞ …
みたらし団子のタレ
しょうゆこうじとあまざけペーストを1:1であわせれば、あまじょっぱいみたらしのタレに。米粉があればお団子もすぐつくれますが、市販のお団子やお餅につけて焼くだけでも。 ＜ 材料 ＞ 15～20個分 米粉：100g ぬるま湯 …