あまざけほうじ茶ラテ
意外と高い人気を誇る、ほうじ茶ラテ。こうじあまざけを甘み出しに使って、ノンシュガーでまろやかに仕上げます。 ＜ 材料 ＞ マグカップ1杯分 生こうじあまざけ Plain：大さじ4～5 牛乳または豆乳：150ml 粉末ほう …
#01 Plain
生姜湯風こうじあまざけ
寒いときにからだをあたためるのにぴったりな生姜湯。こうじあまざけだけでやさしい甘みの生姜湯風ホットドリンクはいかが？水とこうじあまざけ、生姜だけのシンプルな、腸から元気になれそうなホットドリンクです。 ＜ 材料 ＞ グラ …
トマトとラズベリーのレッドスムージー
トマトとラズベリーのビタミンがたっぷりな甘酸っぱいスムージー。目にも鮮やかな赤色が元気をくれます。中国では滋養強壮に良いとされ、「不老長寿の薬」といわれているクコの実を加えてさらに美容を意識した一杯に。 ＜ 材料 ＞ グ …
こうじとフルーツのモクテル
こうじの栄養とおいしさをそのままに冷凍した、非加熱・濃縮の良さを生かしたカラダにプラスなモクテル（ノンアルコールカクテル）。炭酸とフルーツとで爽やかに、見た目にもキレイでパーティーシーンにも。 ＜ 材料 ＞ グラス1杯分 …
ココナッツパインスムージー
ココナッツとパイナップル、夏に定番の組み合わせをスムージーに。レモンの生こうじあまざけを使えば、丸ごと砕いたレモンの粒と加えたパインの果肉がおいしいドリンクに。 ＜ 材料 ＞ グラス1杯分 ココナッツミルク： 100ml …
ベリーのアイスケーキ
ベリーとヨーグルトを固めてシンプルなアイスケーキ。ゴロゴロと入ったダブルのベリーと、ザクザクのビスケット生地の組み合わせがおいしいスイーツ。 ＜ 材料 ＞ 10cm×8cm×高さ5㎝くらいの型1本分 ヨーグルト： 100 …
すっきりラッシー
ラッシーはインドのヨーグルトドリンク。牛乳とヨーグルト、レモン汁をミキサーにかければお家でもおいしくできます。ヨーグルトの風味であまざけのお米感は前に出ず、でも自然な甘みを添えてくれます。 ＜ 材料 ＞ グラス1杯分 ヨ …
アーモンドココアスムージー
アーモンドとココアのゴールデンコンビ。こうじあまざけの甘みだけでお砂糖ゼロ、夜に甘いものがほしくなったときにもギルティフリーな美スムージー！ ＜ 材料 ＞ グラス1杯分 ロースとアーモンド（無塩）： 10粒 ピュアココア …
ヴィーガンいちごプリン
卵不使用で、寒天を使用したヘルシーな仕上がり。ヴィーガン、ベジタリアンの方でもOKです。 レシピ考案者：chi_honey18 ＜ 材料 ＞ カップ6個分 いちご： 100g 生こうじあまざけ【プレーン】：3 …
パンナコッタ
砂糖を使わず、こうじあまざけを使ったパンナコッタ。プレーンを使うとお米の粒感がなく、なめらかで食感の邪魔をしません。 レシピ考案者：sweets _marika ＜ 材料 ＞ カップ6個分 生クリーム 35%： 400g …