野菜のマリネ

あまざけマリネ

濃縮のこうじあまざけを応用して、お手軽にマリネをつくります。お砂糖やはちみつのように甘味を加えるだけでなく、こうじが持つ酵素の分解力で素材がしっかり漬かります。Amazake Pasteはあっさりしているためお米の風味が …

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