あったかチャイ

#01 Plain、Recipe、生こうじあまざけ / By

こうじあまざけを加えたミルクティーに、シナモンとジンジャーを加えればチャイ風に。やさしい甘さにスパイスが効いてからだが温まる一杯。あまざけのお米感が強くないため、お米の風味が苦手な方でも飲みやすいです。

＜　材料　＞　1杯分

  1. あまざけと牛乳を耐熱の器に入れ、電子レンジで温める（600wで2分）
  2.  ティーバッグを入れ、1~2分おく
  3. シナモンパウダーをけかけ、混ぜていただく

ティーバッグをおく際、最後にティーバッグをきゅっと絞りしっかり紅茶を抽出するのがポイント。お好みですりおろししょうがやオールスパイスを少々加えてもおいしい。

※65℃を超えると酵素の力が弱まるのであたため過ぎには注意。

#Tsubu / #Plain / #GreenTea / #Lemon / Amazake Paste / 塩こうじ / しょうゆこうじ