あまざけペーストは、一般的なあまざけに比べ非常に水分が少ないのでクリーム状にするのも使いやすいです。非加熱で生のあまざけペーストを生かしたチーズクリームは、ベーグルサンドやカナッペなどにぴったり。
レシピ考案者：yukiyuki.ukiuki5
＜ 材料 ＞ ココット約1個分
- クリームチーズ：100g
- 生クリーム：50g
- Amazake Paste Koji Rich：50g
- 常温に戻したクリームチーズをハンドミキサーでクリーム状にし、生クリームとあまざけペーストを加えて、お好みの固さになるまで混ぜる
＊好みでナッツやドライフルーツ、シナモンなどのスパイスなどを混ぜ込んでも◎