こうじあまざけとピュアココアで、心もよろこぶあったかドリンク。ホットチョコレートのように濃厚で満足感がありながら、こうじあまざけならではのまろやでしつこくない甘み。
＜ 材料 ＞ 1杯分
- 生こうじあまざけ 【プレーン】：大さじ5
- 牛乳：100ml
- ピュアココア：小さじ2~3
- あまざけと牛乳を耐熱の器に入れ、電子レンジで温める（600wで1分半~2分）
- ピュアココアを入れ、よく混ぜる
それぞれの分量は好みで調整ください。より甘みが強く濃い仕上がりにしたい場合は、こうじまざけとピュアココアを少し追加し、薄めが好みの場合は牛乳を追加します。
※65℃を超えると酵素の力が弱まるのであたため過ぎには注意。