ゆっくりした休日のブランチに、ぜひ試してほしい一品。あまざけを使えばフレンチトーストもしっとりと自然な甘さに仕上がります。なめらかなペースト状のプレーン、グリーンティー、レモンの3種類がおすすめ。
＜ 材料 ＞ 1人分
- 「生」こうじあまざけ ：大さじ2
- 牛乳または豆乳：100ml
- バゲット：3cmの厚みのもの2～3切れ
- 解凍した「生」こうじあまざけと牛乳または豆乳を器に混ぜ、バゲットを浸し5~10分程おく
- フライパンにオイル（分量外）を熱し、バゲットの両面を少し焦げ目がつくまで焼く
バゲットのほか、食パンでもOK。プレーンタイプのあまざけにブラックペッパーと粉チーズを加えたおかず系フレンチトーストも美味しい。