テーマは「健康」と「地産地消」。おとくに地域の豊かな自然が育んだ野菜と、季節の果物を使ったスイーツのお店です。地元農家直送の野菜を使用した料理とUnirのスペシャルティコーヒーをお楽しみいただけます。
2021年9月に京都・長岡京市に移転オープンした「Green Kitchen 巣箱」。
看板メニューは、フランス語で「地域の自然すべて」を意味する 『巣箱テロワールサラダ』（パン・スープ付き）。
地元農家直送の季節の旬の野菜を、元フレンチシェフが素材の味を活かしながらアレンジしています。
季節に応じたこだわりのスイーツも充実。「Amazake Paste Koji Rich」をスイーツの材料やソースに使用しています。
京都のコーヒーロースター「Unir」から仕入れたスペシャリティコーヒーをはじめとしたドリンクとスイーツで、カフェタイムに利用するのにもぴったりです。
【GreenKitchen巣箱】
長岡京市今里13-1ラ・グラシューズ1階
＞阪急京都線「長岡天神」駅西口から徒歩20分
TEL：0120-811-731
営業時間：11時～17時（定休日：水曜日）
＜公式Web Page, SNS＞
公式Web Page：https://www.cafe-subaco.jp/
Instagram：@subaco0905