かぼちゃのそぼろ煮

定番の煮物、かぼちゃのそぼろ煮もあまざけペーストを使えばみりんと砂糖を使わず甘みと照りが出せます。

考案者:栄養士・柴田今日子

< 材料 > 2人分

  • かぼちゃ:200g
  • 鶏むねひき肉:100g
  • すりおろししょうが:ひとかけ (10g)
  • しょうゆ:大さじ2
  • 「Amazake Paste Koji Rich」:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • 水:大さじ2
  1. かぼちゃをひと口大に切り、鍋に全ての材料を入れて、かぼちゃに火が通るまで煮込む

<電子レンジでも調理可能>

  1. 底が広い皿に調味料を入れ、鶏むねひき肉をほぐしながら加える
  2. かぼちゃの実の部分を下にして並べ、軽くラップをかけて加熱する(目安:500wで5分)
  3. 一度取り出し、全体を混ぜたらさらに5分程加熱する