スープの素にも。万能の玉ねぎ＆ねぎ塩こうじ

塩こうじにねぎをプラスすると中華だしにのように応用できます。玉ねぎをプラスするとコンソメ代わりにも。炒め物やスープの味付けに活躍します。常備しておくと本当に便利な応用調味料。

＜　材料　＞　作りやすい分量

塩こうじ・しょうゆこうじをお家で手作りできるキットをご用意しています（詳細はこちら）

＊熟成すると、中華だしの代わりに使える。（例）ねぎ塩こうじ小1/2とゴマ、しょうが、乾燥ワカメと一緒にお湯を注ぎゴマ油を加えれば即席の中華スープに。
＊ねぎを玉ねぎにすると、コンソメ代わりに洋風にも使える風味に。