米粉と豆腐でつくるヘルシーなパンケーキ。卵も牛乳も

市販のパスタやピザソースを買ってこなくても、トマト

定番の煮物、かぼちゃのそぼろ煮もあまざけペーストを

こうじあまざけと酒かす、ダブルの発酵食品で、砂糖も

米粉と米油に、お米でできたあまざけペーストを使った

千切りして加熱した野菜に、ごま油を最後にまわしかけ

あまざけペーストは濃厚なので、漬け床としても力を発

あまざけとみその愛称はバツグン。お魚にお肉に、ちょ

こうじあまざけはお菓子作りにも応用できます。あまざ