卵不使用で、寒天を使用したヘルシーな仕上がり。ヴィーガン、ベジタリアンの方でもOKです。
レシピ考案者：chi_honey18
＜ 材料 ＞ カップ6個分
- いちご： 100g
- 生こうじあまざけ【プレーン】：300g
- 豆乳：150g
- 粉寒天：4g
- 鍋に生こうじあまざけ、牛乳、粉寒天を入れて混ぜながら沸騰しないように中火で加熱。
- 火から下ろしあら熱がとれたら、すりおろしたいちごを加える
- カップ等に分け入れ、冷蔵庫に入れ冷やし固める
＊ いちごをすりおろすことにより、イチゴの風味が増してほんのりピンク色になります