中華風千切りサラダ

千切りして加熱した野菜に、ごま油を最後にまわしかけることで中華風に。

考案者:栄養士・柴田今日子

< 材料 > 2人分

  • キャベツ:60g
  • にんじん:30g
  • 切り干し大根:15g
  • 乾燥わかめ:2g
  • ごま油:適量
  • (A)「Amazake Paste Koji Rich」:大さじ1
  • (A) しょうゆ:大さじ1
  • (A) 酒:大さじ1
  1. キャベツ、にんじんを千切りにし、電子レンジで加熱する(目安:500wで30秒~1分半)
  2. 切り干し大根をさっと洗い、5分程おいたら(A)とあわせ、ラップをかけて電子レンジで加熱する(目安:500wで1分)
  3. キャベツの水分を絞って、すべての材料を混ぜ合わせ、最後にごま油をかける