しょうゆこうじとあまこうじの旨味を組み合わせた、みんな大好きな甘辛の味つけ。新たまねぎが出ている時季はぜひ試してほしい一品。
レシピ考案者：栄養士・腸活サロン主催・柴田今日子
＜ 材料 ＞ 作りやすい分量
- 玉ねぎ：1個
- しょうゆこうじ：大さじ1.5
- 「Amazake Paste Koji Rich」：大さじ1.5
塩こうじ・しょうゆこうじをお家で手作りできるキットをご用意しています（詳細はこちら）
- 玉ねぎを輪切りにし、弱火で熱したフライパンで焼いていく
- 焼き目が付いたらひっくり返し、さらに
焼き目が付くまで焼く - Amazake Past Koji Richとしょうゆ麴を
合わせ、焼けた玉ねぎにかけて焼いたら完成
＊丸くきれいに切りたい場合、爪楊枝をさして切って
焼くと型崩れしにくくなる
焼くと型崩れしにくくなる