スパイスプラスであったか台湾・豆花風スイーツ

豆乳からできた、ヘルシーなのはもちろん栄養価も高い台湾のスイーツ豆花(トウファ)。あまざけペーストを甘味料にしてお豆腐を使い、人気のスイーツを手軽に作ります。

レシピ考案者:栄養士・腸活サロン主催・柴田今日子

< 材料 > 2人分 

  • 濃厚豆腐:2個
  • 無調整豆乳:160cc
  • 無糖水煮あずき:100g
  • 「Amazake Paste Koji Rich」:120g
  • シナモン:少々
    あれば
  • ミント:適量
  • クコの実:適量
  1. 濃厚豆腐を耐熱皿に移しラップをして電子レンジで加熱する(500Wで1分くらい)
  2. 鍋に無調整豆乳、あまざけぺーストを入れて火にかけ沸騰前に火をとめる
  3. 1に2を注ぎ加え、無糖水煮あずき、シナモン、ミントやクコの実を添える